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＊產地：肯亞。

＊味道：強酸而香。

＊烘焙度：宜淺度。

＊肯亞 AA 咖啡豆，花香撲鼻，細緻幼滑，是非洲高地栽培的代表性咖啡，AA代表其級數是最高級品。豆身肉質豐厚呈圓形，味濃質佳，通常採用淺焙。清晨起來喝一杯肯亞咖啡，特具醒腦效用。



◎咖啡豆烘焙度說明

•淺烘培：微酸回甘。

•中烘培：酸苦適中。

•深烘培：濃苦度高。

◎咖啡粉研磨度說明

八段錦 •細粉末：1號粉末，適用於義式咖啡機或摩卡壺。

•中粉末：2號粉末，適用於濾泡式濾紙沖泡或小家電咖啡機。

•粗粉末：3號粉末，適虹吸式咖啡蒸煮機。

◎新鮮包裝說明

咖啡豆新鮮包裝之秘密武器，就是『單向排氣閥』。

•烘培完成的咖啡豆，用鋁箔袋密封包裝起來，可避免咖啡豆與光線及空氣直接接觸，導致香味迅速散發及酸化。

•烘培後的咖啡豆，會自然散發出二氧化碳，如積留在包裝袋內，會影響咖啡豆品質，而鋁箔袋上的『單向排氣閥』，可讓袋內多餘的氣體排出。選購咖啡豆時，可擠壓包裝袋，從排氣閥聞出香味。

•『單向排氣閥』咖啡袋，可隔絕包裝袋外的光線與空氣侵入，使咖啡豆能在最佳的保存狀態下，保持咖啡豆的新鮮原味。

◎品牌介紹



虹喬咖啡小6.數學.南一 成立於民國78年，是台灣最專業的咖啡進口烘培商。20年來，虹喬直接進口各國頂級咖啡生豆，配合電腦化控制技術，由具十幾年以上炒豆經驗的烘焙師傅嚴謹控制下，確保咖啡豆品質的穩定和衛生，並提供予全國各大餐飲業使用，贏得顧客的信賴與讚譽！



◎咖啡簡介

咖啡樹是生長於熱帶高地的小灌木，其果實呈紅色或黃色，內部的果籽即我們所稱的咖啡豆。

目前全球約有 66 個國家種植咖啡豆，而其中又可分類為 Arabica (阿拉比加)、Robusta (羅姆斯達)、Liberica (利比里加)三種。

Arabica 為目前最大宗的主要咖啡豆品種，產量約佔80?其香味、品質均較為優秀。而 Robusta 因品質較差，所以多用來製成即溶咖啡。Liberica 因為產量少，很少被提及。

咖啡特有香味，令人難以抗拒，其獨特的風味，更是人人愛喝！